Recette du mois

1. préchauffer le four à 275°c. dérouler la pâte et la déposer sur un moule à tarte. dans un bol, mélanger la purée de tomates et le caviar d’aubergines. verser ce coulis sur la pâte. 2. répandre la ratatouille sur toute la pâte. saupoudrer de l’emmental râpé. couper la feta en petits dés et la verser [...]

1. dans un saladier, battez le beurre et le sucre. ajoutez l’œuf et mélangez. 2. mettez la farine, la levure et la cannelle et mélangez. ajoutez la pomme et les flocons d’avoine. 3. préchauffez le four à 180°c. sur une plaque allant au four, déposez des tas à l’aide d’une cuillère à soupe et enfournez 15 [...]

1. préchauffer le four à 180°c. sortir la pâte brisée quelques minutes avant de la déplier pour éviter qu’elle ne se casse. 2. couper la mimolette et le bethmale en petits dés. réserver. laver et couper les tomates cerises en deux. 3. prendre un moule rond et y déplier la pâte brisée. répartir les moitiés de [...]

1. couper les oignons et les poivrons en dés. faire des lamelles avec les carottes. 2. dans un wok, mettre 1c. à café d’huile d’olive. faire revenir l’oignon, les poivrons et les carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. 3. mélanger la maïzena avec 8cl d’eau et ajouter dans le wok. ajouter les germes de soja, les [...]

1. dans une casserole, faire cuire les vermicelles de soja. les égoutter et les réserver après les avoir passé sous l’eau froide. 2. laver et couper les légumes en petits dés ou petites rondelles. couper l’oignon. 3. dans un wok, faire revenir dans de l’huile d’olive les épices pendant deux minutes. ajouter les légumes et l’oignon, [...]

Pour les cupcakes : 2 oeufs entiers 170 g de sucre en poudre 1 briquette de lait Gloria (20 cl) 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou ajouter 1/3 de sachet de levure chimique) 10 cl d’huile de tournesol 2 citrons (jus + zestes) Pour la crème : 50 g de beurre 110 g de sucre [...]

3 oeufs entiers
150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou ajouter 1/3 de sachet de levure chimique)
8 cl d’huile de tournesol
13 cl de lait entier Gloria
100 g de gruyère râpé
200 g de saumon fumé
Poivre du moulin

2 oeufs entiers 170 g de sucre en poudre 1 briquette de lait Gloria (20 cl) 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou ajouter 1/3 de sachet de levure chimique) 10 cl d’huile de tournesol 300 g de rhubarbe 125 g de fraises 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 20 g [...]

3 oeufs entiers 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou ajouter 1/3 de sachet de levure chimique) 10 cl d’huile de tournesol 1 briquette de 20 cl de lait Gloria 100 g de gruyère râpé 100 g de poivrons en conserve au naturel 150 g de fêta en dés 80 g d’olives noires [...]

240 g de riz Arborio ou rond 30 cl de bouillon de volaille (30 cl d’eau bouillante + 1 cube de bouillon de volaille) 1 briquette de lait Gloria (20 cl) 1 oignon 15 cl de vin blanc 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 50 g de beurre 100 g de parmesan râpé Une poignée [...]

2 oeufs entiers
170 g de sucre en poudre
1 briquette de lait Gloria (20 cl)
150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou ajouter 1/3 de sachet de levure chimique)
10 cl d’huile de tournesol
80 g de noix de coco râpée
100 g de pépites de chocolat

Pour la pâte à pizza : 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger toute prête 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de sel 2 boîtes de 80 g de lait Gloria Pour la garniture : 200 g de mozzarella 6 fines tranches de jambon cru 20 cl de coulis de tomates 1 [...]

300 g de figues fraîches 20 g de fécule de pomme de terre 60 g de poudre à flan pâtissier 1 boîte de 410 g de lait Gloria 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de confiture de figues 1 sachet de sucre vanillé 20 g de beurre demi-sel 20 [...]

1 baguette (Rétrodor)
8 carrés de fromage frais
2 cuillères à soupe de Ketchup
1 petit paquet de chips
4 fines tranches de jambon à l’os
Quelques tomates cerise

1 baguette (Rétrodor)
4 lamelles d’aubergine marinée et grillée
200 g de saumon fumé
4 lamelles de courgettes marinée et grillée
40 g d’olives noires
½ citron confit

1. dans un saladier, mélanger les farines, le sel, le beurre fondu mais légèrement refroidi et l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte homogène et moelleuse. Étaler la pâte au rouleau et garnir un moule à tarte ( moule à tarte de 28 cm de diamètre) 2. dans une casserole, faire dorer légèrement l’oignon coupé en petits [...]

1. mixer tous les ingrédients du sorbet à la myrtille, puis filtrer si besoin. si vous avez une sorbetière, vous pouvez turbiner un coup, mais ce n’est pas obligatoire. puis remplir à moitié votre verre à shot. placer au congélateur environ 1h. 2. pour le sorbet au chocolat, faites chauffer l’eau, puis ajouter tous les ingrédients. [...]

1. badigeonner l’aubergine avec un peu d’huile. faire cuire l’aubergine directement sur la flamme du gaz. la tourner pour la cuire de tous les côtés. enlever la peau de l’aubergine et l’écraser. 2. faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. quand l’huile est chaude, ajouter les graines de cumin, les laisser cuire. ajouter 2 pincée [...]

1. enlevez la base des asperges puis coupez les en 3. pelez, lavez et coupez les pommes de terre en dés. 2. placez les pommes de terres dans une casserole d’eau bouillante salée pour 15 minutes. au bout de 5 minutes rajoutez les asperges. Égouttez et rafraichissez. 3. Émincez l’oignon avec le vert, coupez les tomates [...]

1. préparation de la pâte : mélanger à l’aide d’un fouet les yaourts, les œufs et le sucre. ajouter progressivement la farine et la levure chimique. une fois la pâte devenue homogène, ajouter le citron et mélanger à nouveau. 2. remplir les moules à muffins aux deux tiers avec la pâte. 3. cuire au four à [...]