Recette du mois

1. préchauffer le four à 180°c. sortir la pâte brisée quelques minutes avant de la déplier pour éviter qu’elle ne se casse.

2. couper la mimolette et le bethmale en petits dés. réserver. laver et couper les tomates cerises en deux.

3. prendre un moule rond et y déplier la pâte brisée. répartir les moitiés de tomates cerises sur toute la pâte. saupoudrer d’emmental râpé.

4. dans un saladier, battre les oeufs et ajouter le sel, le poivre et une cuillère à soupe de thym. verser sur les tomates cerises. répartir sur le flan les dés de fromages. mettre au four pendant 25 à 30 minutes.

- 1 pâte brisée bio
- 3 oeufs entiers
- 70g d’emmental râpé
- 40g de bethmale
- 60g de mimolette
- poivre et sel
- 250g de tomates cerises
- 1 cuillère à soupe de thym